蜜汁山药，如此鲜味你还不学会？

山药是我们平时常见的蔬菜，不仅营养富厚，而且好有很大的营养价值。今天小编为大家带来一道名贵的汉族小吃——蜜汁山药，虽为蜜汁山药，却也有不放蜂蜜的做法，究竟如何？快随着小编一起去一探究竟吧！一、蜜汁山药的菜品特色口感细腻，甘甜适口。二、蜜汁山药的养生功效1、生津止渴：山药有消渴生之功效，将它和其它的药物一起使用，效果更佳。2、补中益气：山药中富含18种氨基酸和10余种微量元素，以及其它矿物质，所以有健脾胃、补中益气之功效。

3、养颜：山药对滋养皮肤，健美养颜有奇特的疗效。4、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，还可以增强人体的免疫力，延缓衰老等保健作用。三、蜜汁山药的做法做法一食材用料：山药600克、糖140克、桂花酱2茶匙、枸杞18克、食用油。制作历程：1、将山药洗洁净后去皮，切发展5厘米、宽1厘米的长条，用冷水浸泡，制止氧化发黑，使用之前捞出沥干。

另外，将枸杞用冷水泡软后备用。2、将锅置上火，往锅中放入足够多的食用油，以油没过山药为宜，待油烧至7成热时，往锅里放入山药段，用中火将山药炸至稍稍变黄后即可捞出，沥干油。3、将锅中剩下的油倒出，洗洁净后放入适量的水，4、将糖放入锅中熬化，熬到糖水酿成糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。5、放入桂花酱炒匀，鲜味又营养的蜜汁山药就做好啦。

做法二食材用料：山药600克，冰糖适量，枸杞适量,制作历程：1、将山药洗洁净，去皮。匀称的切成7厘米左右的小段，将段切成一个个条状的山药备用。枸杞放入冷水中浸泡。

2、锅里放入清水烧开，放入山药，焯2分钟后就差不多了。3、把焯完水的山药马上过一下洁净的冷水，然后从冷水捞出来，沥水，摆盘，把泡过水后的枸杞子洒的山药上面。4、将锅重新洗洁净后，往锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，使用小火熬制，需要不停的搅拌，待冰糖溶化完，把火开大熬成粘稠的汤汁。3、最后，把熬好的汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，如果您喜欢吃比力甜的食物，也可以在山药上淋点蜂蜜哦。

做法三食材用料：铁棍山药400克 、冰糖20克、蜂蜜60克，桂花适量。制作历程：1、将山药削皮后洗洁净2、将山药切成块，放在蒸具里，隔水蒸二十分钟左右。3、山药在蒸的时候，将平底锅洗洁净，置上火，倒入适量的纯净水，放入蜂蜜和冰糖，使用小火熬制。4、等冰糖全部融化时，形成糖浆就可以了。

5、把蒸好山药在自己喜欢的餐具里摆盘。6、将熬好的糖浆匀称的倒在山药上面。7、撒些桂花做装饰，不仅雅观，另有淡淡的桂花香，一道鲜味的蜜汁山药就做好了。四、蜜汁山药制作历程中的小贴士1、在处置惩罚山药的时候最好要带一个一次性的手套，否则处置惩罚完山药，可能会导致手痒哦！2、在熬制糖浆的时候，要用小火，熬制历程中既不要翻沙也不用拔丝，要让糖浆带有些许的水分。

竣事语：怎么样，蜜汁山药的做法是不是很家常呢？你完全也可以做出属于自己的鲜味哦！放下手里的事情，为自己做一道蜜汁山药来好好犒劳一下自己吧！。

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