菜花的5种做法，康健营养，吃不腻！

北方一般叫它菜花，南方一般叫花菜。菜花比一般的蔬菜营养富厚，而且可以抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏，另有很是富厚的维生素。

所以呀，菜花是很是好的一种蔬菜，家里应该常做。今天小昕小昕就给大家先容几种菜花的做法，好吃有康健，动手做起来吧~~干锅菜花听说是饭馆中点菜率很高的一道菜哦。

1.菜花冲洗洁净后，切成小朵，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干外貌水分备用。2.五花肉切片备用、生姜切片、大蒜切片、葱斜切葱花，备用。

3.锅中热油，放入生姜片和花椒粒爆香，再放入五花肉煸炒至出油而且微焦。4.放入干辣椒、蒜片、葱花炒香，开大火倒入菜花，放入少许糖提味、一勺蚝油、一勺生抽翻炒匀称，盖上锅盖，改中火，1分钟左右，菜花变色且没有多余水分，撒上适量盐，即可出锅。美食小贴士：1.五花肉不要太瘦了，没有煸炒的油，这道菜就没那么香。

3.喜欢豆豉味或者四川豆瓣酱，放入少许就是另外一种口胃了，不外注意盐就要少放些了。4.火候很重要，火太大容易糊，中火就可以。

另有就是出锅时撒盐，入口有盐更好吃！腐乳菜花红色腐乳哦，某老字号的就可以。1.菜花冲洗洁净后，切成小朵，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干外貌水分备用。2.红腐乳块弄碎后加入少许腐乳汁，加入1-2汤匙水搅拌匀称备用。3.锅中热油，下入干辣椒炝锅，倒入菜花，炒至表色。

4.倒入料酒，待料酒挥发差不多了，加入步骤2的汤汁，翻炒汁变浓，菜花熟了即可。5.出锅前凭据自己口胃添加一些盐和味精即可。

（也可以在外貌撒上白芝麻）美食小贴士：如果喜欢菜红红的就多放些腐乳，不外只要一点点借取味道其实就可以了。咖喱菜花异国风味，也不错哦！1. 菜花冲洗洁净后，切成小朵，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干外貌水分备用。2.大蒜切末，锅中热油，放入大蒜炒香，放入咖喱块或者咖喱粉，加入适量水，再下入菜花，撒上少许胡椒粉、少许白糖提味，翻炒匀称，待汤汁基本收干即可。

美食小贴士1.咖喱块和咖喱粉不要放太多，水的量也不需要太多，因为花菜煮久了没那么好吃了。掌握欠好的话，可以先把清水和咖喱粉或者咖喱块搅拌匀称再放入。2.大多咖喱里有盐分，如果没有或者口胃重凭据小我私家口胃加盐。

腊肉菜花烟熏腊肉配上菜花，我以为很配的！1.菜花冲洗洁净后，切成小朵，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干外貌水分备用。2.腊肉洗净后，切薄片，一定要薄片。

蒜切片、葱切小段、生姜切片，备用。3.锅中热油，放入葱姜和少许花椒粒爆香，放入腊肉翻炒。4.待肉肥肉部门变透明，放入蒜和干辣椒炒香，倒入菜花，加入一点点水盖上锅盖。

5.菜花变色熟了就可以，不要煮太久，凭据小我私家口胃加鸡精和盐即可。番茄菜花小昕之前的一篇关于番茄的文章中，也先容过这个菜哦，很康健的！1.菜花冲洗洁净后，切成小朵，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，再过水煮2-3分钟，捞出沥水。2.番茄去皮，切成小块。

3.锅中热油，放入番茄炒出汤汁，再放入适量盐、少许白砂糖、适量番茄酱继续翻炒。4.待番茄块炒成糊状，只剩下少许番茄小块，倒入菜花继续翻炒即可。

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