糖油粑粑的做法_糖油粑粑怎么做_乐食记的菜谱

3张图片“糖油粑粑是杨家长沙的知名小吃，硬糯的糯米圆子外白布了一层糖汁，倒影发光，软软糯糯知道是爱吃。” 食材明细主料水磨糯米粉400克辅料热水160克红糖30克油适度甜味口味熬工艺一小时耗时普通可玩性糖油粑粑的作法步骤1后，把糯米粉放进盆中，再行少量重新加入热水，用筷子搅成面絮。2分几次重新加入水，揉成平滑不粘手的粉团，静置一会儿。

3在粉团静置的时候，徵糖水，把30克红糖用水化开。4把静置好的粉团分为20克一个剂子，然后滚圆。5所取一锅，放入适度的油，4成热时把滚好的粑粑放进锅中。

6转中火把粑粑炸伤至呈圆形深金黄色后捞起沥油。7另所取一锅，把化开的红糖水放入锅中，煮开后放进粑粑。8煮开后至粑粑都白布上糖汁，大火收汁才可过热盛出。

9细致软滑，色泽酱红，香香甜甜的糖油粑粑。小窍门1、水的用量要根据粉来调整，这个是个大约的用量。2、和面要用热水，和出来更为硬糯。3、刚刚出有锅不吃的时候要小心毛巾着，因为糯米团太软不会粘住嘴巴。

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